Videoyu izleyin: Bu yiyeceklerin kötü bir ünü var ve yanılıyorlar.
Birçok gıdanın kamuoyunda kötü bir itibarı vardır. Tahıl, kahve ve süte karşı önyargıların nesi var?
Tahıl: Ortalama olarak, her Alman günde dört dilim ekmek yer. Ortalama olarak, kadınlar bir dilimin biraz altında daha az yer. Peki tahıl tüketimi ne kadar sağlıklı? Tahıl ürünleri, enerji gereksinimlerini karşılayan önemli maddeler olan karbonhidratlar ve diyet lifi sağlar. Ancak uzmanlar genellikle ekmek, kek veya müsli için tam tahıllı ürünlerin tercih edilmesini öneriyor. Buğday ve çavdar, hassas kişilerde sindirim sorunlarına neden olabilen glüten içerir. Kepekli tahıllar, beyaz undan daha fazla lif, vitamin ve mineral içerir ve bu nedenle diğer şeylerin yanı sıra sindirim için daha iyidir. Tam tahıllı ürünlerin yanı sıra patates, baklagiller, sebzeler, meyveler ve kuruyemişler de önemli lif kaynaklarıdır.
Kahve: Kahve öncelikle lüks bir besindir ve susuzluk giderici değildir. İçerdiği kafeinin uyarıcı ve canlandırıcı etkisi vardır. Bir Harvard araştırmasına göre ölçülü kahve içmek kalp krizi ve felç riskini azaltır. Yetişkinler günde üç ila dört bardaktan fazla içmemelidir. Temel olarak, şekerden kaçınmak daha iyidir.
Süt: Süt ve süt ürünleri, kolayca bulunabilen protein, B vitamini sağlar.2 ve kalsiyum. Düzenli olarak yoğurt, quark veya peynir tüketimi kemik sağlığını destekler. Ayrıca süt ürünleri tüketimi kolon kanseri riskini azaltır. Mevcut bulgular ayrıca günde yaklaşık 150 gr yoğurt veya kefirin diyabet riskini azaltabileceğini düşündürmektedir. Ancak eleştirmenler, fabrikada yetiştirilen ineklerden elde edilen süt ürünlerine karşı uyarıda bulunuyor. Bu, antibiyotik, irin ve böcek ilacı kalıntıları içerebilir.
Bir sonraki küçük açlık geldiğinde: Yiyecekleri dikkatli seçin.
Kaynaklar: Alman Beslenme Derneği, Federal Gıda ve Tarım Bakanlığı
Birçok gıdanın kamuoyunda kötü bir itibarı vardır. Tahıl, kahve ve süte karşı önyargıların nesi var?
Tahıl: Ortalama olarak, her Alman günde dört dilim ekmek yer. Ortalama olarak, kadınlar bir dilimin biraz altında daha az yer. Peki tahıl tüketimi ne kadar sağlıklı? Tahıl ürünleri, enerji gereksinimlerini karşılayan önemli maddeler olan karbonhidratlar ve diyet lifi sağlar. Ancak uzmanlar genellikle ekmek, kek veya müsli için tam tahıllı ürünlerin tercih edilmesini öneriyor. Buğday ve çavdar, hassas kişilerde sindirim sorunlarına neden olabilen glüten içerir. Kepekli tahıllar, beyaz undan daha fazla lif, vitamin ve mineral içerir ve bu nedenle diğer şeylerin yanı sıra sindirim için daha iyidir. Tam tahıllı ürünlerin yanı sıra patates, baklagiller, sebzeler, meyveler ve kuruyemişler de önemli lif kaynaklarıdır.
Kahve: Kahve öncelikle lüks bir besindir ve susuzluk giderici değildir. İçerdiği kafeinin uyarıcı ve canlandırıcı etkisi vardır. Bir Harvard araştırmasına göre ölçülü kahve içmek kalp krizi ve felç riskini azaltır. Yetişkinler günde üç ila dört bardaktan fazla içmemelidir. Temel olarak, şekerden kaçınmak daha iyidir.
Süt: Süt ve süt ürünleri, kolayca bulunabilen protein, B vitamini sağlar.2 ve kalsiyum. Düzenli olarak yoğurt, quark veya peynir tüketimi kemik sağlığını destekler. Ayrıca süt ürünleri tüketimi kolon kanseri riskini azaltır. Mevcut bulgular ayrıca günde yaklaşık 150 gr yoğurt veya kefirin diyabet riskini azaltabileceğini düşündürmektedir. Ancak eleştirmenler, fabrikada yetiştirilen ineklerden elde edilen süt ürünlerine karşı uyarıda bulunuyor. Bu, antibiyotik, irin ve böcek ilacı kalıntıları içerebilir.
Bir sonraki küçük açlık geldiğinde: Yiyecekleri dikkatli seçin.
Kaynaklar: Alman Beslenme Derneği, Federal Gıda ve Tarım Bakanlığı