Videoyu izleyin: Macar langosunun tarifi.
Macar langosu tarifi
İçindekiler:
500 gr buğday unu
1 küp maya
2 çay kaşığı tuz
250 ml su, ılık
100 ml süt, ılık
2 çay kaşığı şeker
Derin kızartma için sıvı veya katı yağ
200 gr peynir, rendelenmiş
200 gr ekşi krema
200 gr ekşi krema
3 diş sarımsak
tuz ve biber
Hazırlık:
1. Krema için ekşi kremayı ve ekşi kremayı bir kaseye koyun, sarımsakları ince ince doğrayın veya presle bastırıp ekleyin. İyice karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin ve en az 1 saat bekletin.
2. Langos için suyu ve sütü hafifçe ısıtın. Mayayı küçük bir kasede ufalayın, ılık süt ve şekeri ekleyin ve karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Unu bir kaseye koyun, mayalı sütü ve ılık suyu ekleyin. Her şeyi karıştırın ve 1⁄2 çay kaşığı tuz ekleyin. Şimdi hamuru kuvvetlice yoğurun. Hamur hala elinize yapışıyorsa, hamur kolayca işlenecek hale gelinceye kadar unu dikkatli bir şekilde yoğurun. Pürüzsüz ve sert hale geldikten sonra kaseyi bir bezle örtün ve hamurun sıcak bir yerde 30-60 dakika kabarmasını bekleyin.
3. Yağı büyük bir tencerede veya derin tavada ısıtın. Ellerinizi biraz yağlayın, hamurdan küçük parçalar koparıp yassı kekler halinde çekin. En iyi ihtimalle kenarlar biraz daha kalın kalmalıdır. Börekleri kızgın yağa koyun. Ancak tavada yan yana yer olduğu kadar çok sayıda bazlama bulunur. Bir tarafı renklenince ters çevirin ve pişirmeyi tamamlayın.
4. Yağdan çıkarın ve mutfak kağıdına boşaltın. Üzerine kremayı sürün, peyniri serpin ve sıcakken servis yapın. Daha
Macar langosu tarifi
İçindekiler:
500 gr buğday unu
1 küp maya
2 çay kaşığı tuz
250 ml su, ılık
100 ml süt, ılık
2 çay kaşığı şeker
Derin kızartma için sıvı veya katı yağ
200 gr peynir, rendelenmiş
200 gr ekşi krema
200 gr ekşi krema
3 diş sarımsak
tuz ve biber
Hazırlık:
1. Krema için ekşi kremayı ve ekşi kremayı bir kaseye koyun, sarımsakları ince ince doğrayın veya presle bastırıp ekleyin. İyice karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin ve en az 1 saat bekletin.
2. Langos için suyu ve sütü hafifçe ısıtın. Mayayı küçük bir kasede ufalayın, ılık süt ve şekeri ekleyin ve karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Unu bir kaseye koyun, mayalı sütü ve ılık suyu ekleyin. Her şeyi karıştırın ve 1⁄2 çay kaşığı tuz ekleyin. Şimdi hamuru kuvvetlice yoğurun. Hamur hala elinize yapışıyorsa, hamur kolayca işlenecek hale gelinceye kadar unu dikkatli bir şekilde yoğurun. Pürüzsüz ve sert hale geldikten sonra kaseyi bir bezle örtün ve hamurun sıcak bir yerde 30-60 dakika kabarmasını bekleyin.
3. Yağı büyük bir tencerede veya derin tavada ısıtın. Ellerinizi biraz yağlayın, hamurdan küçük parçalar koparıp yassı kekler halinde çekin. En iyi ihtimalle kenarlar biraz daha kalın kalmalıdır. Börekleri kızgın yağa koyun. Ancak tavada yan yana yer olduğu kadar çok sayıda bazlama bulunur. Bir tarafı renklenince ters çevirin ve pişirmeyi tamamlayın.
4. Yağdan çıkarın ve mutfak kağıdına boşaltın. Üzerine kremayı sürün, peyniri serpin ve sıcakken servis yapın. Daha