Merve YİĞİTCAN-İSTANBUL
Çalışanlara ödenen yemek bedelinin yemek kartına yüklenme zorunluluğunun kalkacağına yönelik Cumhurbaşkanı Erdoğan’ın paylaştığı gelişme, yeme içme bölümünde genel itibariyle olumlu karşılanırken, birtakım bölüm temsilcileri nakdi ödemenin yeme içme haricinde kullanılması halinde restoranlar için müşteri kaybının yaşanabileceği ikazında bulunuyor. Kimi restoranların kart yerine artık nakit ödemeyi tercih edecek müşterileri için yüzde 7 indirim hazırlıklarına başladı. Mevzunun bir öbür muhatabı yemek kartı şirketleri ise temkinli… DÜNYA’nın görüşlerine başvurduğu şirketler şu an için hususla ilgili bir mevzuat çıkmadan bir kıymetlendirme yapmanın yanlışsız olmayacağını belirtiyorlar.
sonucu pahalandıran Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) Lideri Ramazan Bingöl, yemek kartı kurullarına yönelik dal olarak uzun bir müddetdir uğraş verdiklerini hatırlatırken, bu haliyle yemek kartı zorunluluğun kalkacak olmasını memnuniyetle karşıladıklarını lisana getirdi. Bundan daha sonraki süreçte, restoranların evvelce yemek kartı kullanan ve artık yemek fiyatını nakit olarak alacak müşterileri için birtakım aksiyonlar alması gerektiğini savundu.
Komisyon müşteriye verilebilir Bingöl, tüm bölüme davet yaparak, “Yemek kartı şirketlerinin evvelce uyguladığı yüzde 12 olan komite oranını yüze 7’ye düşürmüştük. Artık yemek kartlarının ağır olduğu restoranların çabucak o kurul oranlarında müşterilerine indirim yapmaları lazım. Yüzde 7’yi yemek kartı firmasına değil size veriyoruz, diyerek o müşteriyi kaçırmaması lazım. Bununla ilgili bir kampanya başlatacağız” sözlerini kullandı.
Yemek kartının cirodaki hissesi %3-5
Turizm, Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği (TURYİD) Lideri Kaya Demirer ise uygulamanın yeme içme bölümü için hem fırsat tıpkı vakitte kimi riskleri taşıdığını söylemiş oldu. Komite maliyetinin kalkıyor olmasını fırsat, çalışanın ise bu takviyesi artık yemek yeme haricinde kullanma imkânının ise bir kayba niye olacağına işaret etti. TURYİD bünyesinde yer alan restoranlarda yemek kartları ile yapılan harcamanın toplam işletmenin cirosu içerisinde yüzde 3 ila yüzde 5 oranında bir hisseye sahip olduğuna dikkat çeken Demirer, “Yemek kartları ile yapılan ödemenin yerini çalışana nakit olarak ödenmesi çalışanın seçimi bunu yemeğe harcama yerine farklı gereksinimlerini karşılama tarafında olabilecektir. Bunun yanı sıra bir daha nakde elde edeceği gelirin bir daha bir kısmını restoranlarda harcama eğilimi olacaktır. İşletme sahiplerinin bu durumda bir kısım iş kaybı olacaktır. Nakit elde edeceği aylık 1000 TL’nin bir kısmını bir daha restoranlarda harcayacak olan ve ölçümlemesi de imkânsız hale gelecek olan bu harcama fiyatlarından işletme sahibinin karı ise yemek kartı firmalarına ödemekte olduğu yüzde 6 ila yüzde 8 bandındaki komitesi ödeme yükümlülüğünden kurtulmuş olacaktır” sözlerini kullandı.
Çalışanlara ödenen yemek bedelinin yemek kartına yüklenme zorunluluğunun kalkacağına yönelik Cumhurbaşkanı Erdoğan’ın paylaştığı gelişme, yeme içme bölümünde genel itibariyle olumlu karşılanırken, birtakım bölüm temsilcileri nakdi ödemenin yeme içme haricinde kullanılması halinde restoranlar için müşteri kaybının yaşanabileceği ikazında bulunuyor. Kimi restoranların kart yerine artık nakit ödemeyi tercih edecek müşterileri için yüzde 7 indirim hazırlıklarına başladı. Mevzunun bir öbür muhatabı yemek kartı şirketleri ise temkinli… DÜNYA’nın görüşlerine başvurduğu şirketler şu an için hususla ilgili bir mevzuat çıkmadan bir kıymetlendirme yapmanın yanlışsız olmayacağını belirtiyorlar.
sonucu pahalandıran Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) Lideri Ramazan Bingöl, yemek kartı kurullarına yönelik dal olarak uzun bir müddetdir uğraş verdiklerini hatırlatırken, bu haliyle yemek kartı zorunluluğun kalkacak olmasını memnuniyetle karşıladıklarını lisana getirdi. Bundan daha sonraki süreçte, restoranların evvelce yemek kartı kullanan ve artık yemek fiyatını nakit olarak alacak müşterileri için birtakım aksiyonlar alması gerektiğini savundu.
Komisyon müşteriye verilebilir Bingöl, tüm bölüme davet yaparak, “Yemek kartı şirketlerinin evvelce uyguladığı yüzde 12 olan komite oranını yüze 7’ye düşürmüştük. Artık yemek kartlarının ağır olduğu restoranların çabucak o kurul oranlarında müşterilerine indirim yapmaları lazım. Yüzde 7’yi yemek kartı firmasına değil size veriyoruz, diyerek o müşteriyi kaçırmaması lazım. Bununla ilgili bir kampanya başlatacağız” sözlerini kullandı.
Yemek kartının cirodaki hissesi %3-5
Turizm, Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği (TURYİD) Lideri Kaya Demirer ise uygulamanın yeme içme bölümü için hem fırsat tıpkı vakitte kimi riskleri taşıdığını söylemiş oldu. Komite maliyetinin kalkıyor olmasını fırsat, çalışanın ise bu takviyesi artık yemek yeme haricinde kullanma imkânının ise bir kayba niye olacağına işaret etti. TURYİD bünyesinde yer alan restoranlarda yemek kartları ile yapılan harcamanın toplam işletmenin cirosu içerisinde yüzde 3 ila yüzde 5 oranında bir hisseye sahip olduğuna dikkat çeken Demirer, “Yemek kartları ile yapılan ödemenin yerini çalışana nakit olarak ödenmesi çalışanın seçimi bunu yemeğe harcama yerine farklı gereksinimlerini karşılama tarafında olabilecektir. Bunun yanı sıra bir daha nakde elde edeceği gelirin bir daha bir kısmını restoranlarda harcama eğilimi olacaktır. İşletme sahiplerinin bu durumda bir kısım iş kaybı olacaktır. Nakit elde edeceği aylık 1000 TL’nin bir kısmını bir daha restoranlarda harcayacak olan ve ölçümlemesi de imkânsız hale gelecek olan bu harcama fiyatlarından işletme sahibinin karı ise yemek kartı firmalarına ödemekte olduğu yüzde 6 ila yüzde 8 bandındaki komitesi ödeme yükümlülüğünden kurtulmuş olacaktır” sözlerini kullandı.